مقدار مصرف این نوع زیره نسبتا کم است؛ به طوری که مصرف آن را در ھر نوبت کمتر از یک گرم توصيه می کنند. جنس, گونه, نوع اسانس و ترکيبات گياه زیره سبز با زیره سياه کاملا متفاوت است و اثرات دارویی آنھا نيز در بعضی موارد تفاوت دارد. به ھمين دليل ميزان مصرف آنھا نيز متفاوت خواھد بود .مقدار مصرف زیره سياه که در بسياری از غذاھا مصرف می شود, می تواند ده برابر زیره سبز باشد. بوی متفاوت این دو نوع زیره به دليل تفاوت در ترکيب ھای اصلی اسانس آنھاست. بيشترین مصرف زیره سبز در جھان در صنایع غذایی, به عنوان ادویه, طعم دھنده, خوشبو کننده و صنایع عطر سازی است.

زیره سياه

برای استفاده از زیره سياه می توان روش ھای مختلفی را انتخاب کرد. کاربرد این نوع زیره در بين عموم مردم بيشتر از نوع سبز آن است. برای استفاده از این نوع زیره یکی از این روش ھا را می توانيد انتخاب کنيد.

روش های استفاده:

-به عنوان قطره و تنتور: این قطره ھا برای رفع نفخ, درد و اسپاسم دستگاه گوارش استفاده می شود.

-ھمراه با ميوه: روی یک تا پنج گرم ميوه خرد شده یک استکان آب جوش بریزید. سپس کمی زیره سياه به این مجموعه اضافه کنيد. ١۵ دقيقه صبر کنيد تا زیره دم بکشد. حالا محلول را صاف کرده, نوش جان کنيد.

-دم کرده: پنج گرم زیره را در یک ليتر آب جوش بریزید. به مدت ١٠ دقيقه صبر کنيد. بعد یک فنجان از این معجون را ھمراه با کمی عسل نوش جان کنيد.

-مخلوط عسلی: یک قاشق چای خوری گرد زیره را با یک گرم عسل مخلوط کنيد. این گرد عسلی برای درمان معده درد مناسب است.

دو نکته آخر:

-تخم زیره سياه ضد نفخ است. علاوه براینکه برای درمان معده درد آن را مصرف می کنند.
-مصرف زیره سياه باعث افزایش ترشح شير در مادرانی می شود که به فرزندشان شير می دھند.